구황작물1 고구마의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용 고구마의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용 고구마는 메꽃과에 속하는 다년생 식물로 감저, 조저, 남감저라고도 합니다. 고구마는 열대 아메리카가 원산지이고 우리나라에는 일본을 통해 전파 되었으며 고구마라는 이름도 일본명 "고귀우마"에서 유래되어 부르게 되었다고 합니다. 고구마는 구황작물로 흉년에 굶주림을 해결할 수 있는 작물이었으며 열악한 기상 조건과 비옥하지 않은 땅에서도 잘 자라 중요하게 여기던 작물이지만 현재에 들어서는 맛이 좋고 여러 이점을 취하기 위해 섭취합니다. 고무마의 줄기는 나물로 이용되고 뿌리는 생으로 먹거나 쪄서 먹기도 하고 구워먹기도 하며 전, 튀김, 엿 등으로 조리해서 먹으며 알코올 제조 원료로도 사용되고 있습니다. ※고구마의 영양성분 고구마는 100g 당 열량이 141kcal이고 .. 2022. 1. 2. 이전 1 다음
