녹두의영양성분1 녹두의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용 녹두의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용 녹두는 콩과에 속하는 1년생 초본 식물로 안두, 길두라고도 불립니다. 녹두는 인도가 원산지이며 야생에서 자라는 것이 흔하지 않은 재배 식물입니다. 녹두를 발아시켜서 재배한것을 숙주라고 합니다. 녹두의 풍부한 영양 성분은 대부분 껍질에 함유되어 있기 때문에 껍질을 벗기지 않은 상태로 조리해서 먹는 게 영양 성분을 제대로 섭취할 수 있습니다. 녹두를 껍질째 섭취하기 위해 물에 불려 통째로 갈아 녹두죽이나 녹두전으로 활용하는 경우가 많습니다. ※녹두의 영양성분 녹두는 100g당 열량이 352kcal이고 단백질이 24.51g, 지질이 1.52g, 회분이 4.42g, 탄수화물이 60.15g, 식이섬유가 22.4g이 함유되어 있으며 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있고.. 2021. 11. 23. 이전 1 다음
