청국장의 영양성분, 청국장의 효능과 부작용, 먹는 방법
청국장의 영양성분, 청국장의 효능과 부작용, 먹는 방법 청국장은 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로 특히 암 발생을 억제하는데 유용한 식품입니다. 청국장은 푹 삶은 콩을 더운 곳에서 발효시켜 만드는 된장의 일종이며 일본의 낫토와 비슷하지만 활용면에서 다양합니다. 청국장은 특유의 향과 맛 때문에 호불호가 갈리기는 하지만 웬만하면 좋아하는 음식으로 주로 찌개를 끓여 먹고 고추나 오이 등의 채소를 찍어 먹기도 하고 말려서 가루를 만들어 가루로 섭취하기도 합니다. ※청국장의 주요 영양성분 -청국장에는 100g당 열량이 136kcal, 수분이 64g, 단백질이 10.93g, 지질이 5.88g, 회분이 8.77g, 탄수화물이 10.42g, 포도당이 0.32g, 과당이 0.13g, 맥아당이 0.85..
2022. 1. 22.
청국장의 영양성분, 청국장의 효능과 부작용, 먹는 방법
청국장의 영양성분, 청국장의 효능과 부작용, 먹는 방법 청국장은 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로 특히 암 발생을 억제하는데 유용한 식품입니다. 청국장은 푹 삶은 콩을 더운 곳에서 발효시켜 만드는 된장의 일종이며 일본의 낫토와 비슷하지만 활용면에서 다양합니다. 청국장은 특유의 향과 맛 때문에 호불호가 갈리기는 하지만 웬만하면 좋아하는 음식으로 주로 찌개를 끓여 먹고 고추나 오이 등의 채소를 찍어 먹기도 하고 말려서 가루를 만들어 가루로 섭취하기도 합니다. ※청국장의 주요 영양성분 -청국장에는 100g당 열량이 136kcal, 수분이 64g, 단백질이 10.93g, 지질이 5.88g, 회분이 8.77g, 탄수화물이 10.42g, 포도당이 0.32g, 과당이 0.13g, 맥아당이 0.85..
2022. 1. 22.
