토란의효능1 토란의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용 토란의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용 토란은 여러해살이 알뿌리 채소이며 한국, 인도, 말레이시아 등의 아시아가 원산지입니다. 토란잎과 덩이줄기는 옥살산 칼슘을 함유하고 있어 날것으로 먹으면 독성이 있으므로 반드시 가열하여 독성을 제거한 뒤 먹어야 합니다. 맛을 거의 느끼지 못하는 무미에 가깝지만 영양 성분이 풍부하여 몸에 매우 이로운 채소입니다. 토란은 삶아서 먹기도 하고 푸딩, 빵을 만들 때 야채를 요리할 때 이용되며 말려서 가루를 내 전분으로 사용하기도 합니다. 토란을 조리할 때 다시마를 함께 넣어주면 다시마의 알긴 성분이 토란 속 유해 성분을 제거해 주고 떫은맛을 잡아주어 감칠맛이 나게 해 줍니다. ※토란의 영양성분 토란은 100g당 열량이 70kcal이고 수분이 80.8g, 단백질이 2.08.. 2022. 1. 3. 이전 1 다음
