무의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용
무의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용 무는 지중해 연안이 원산지이며 우리나라에는 중국을 통해 들어온 재래종 무와 일본을 통해 들어온 일본 무가 대표적으로 재배되고 있습니다. 무는 지역에 따라 무우, 무수, 무시라고도 부릅니다. 무는 생으로 먹어도 되지만 우리나라에서는 주로 깍두기, 나박김치 등 김치를 담그는데 많이 사용하고 생선을 조리거나 국을 끓이는데도 많이 사용되고 있습니다. ※무의 영양성분 무는 100g당 열량이 20kcal이고 수분이 94.3g, 단백질이 0.67g, 지질이 0.12g, 회분이 0.55g, 탄수화물이 4.34g, 당류가 1.8g, 식이섬유가 1.1g이 함유되어 있으며 무기질과 비타민이 함유되어 있고 아말라아제, 이소티오시아네트라, 베타카로틴, 디아스타제, 시그린 , 글루코시놀레..
2021. 11. 24.
