가지의 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용
피로 해소와 눈 건강에 좋고 혈관건강에도 훌륭한 효과가 있습니다.
안토시아닌, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 매우 풍부하여 여러 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.
가지의 원산지는 인도와 인도차이나 반도이며 열대 채소입니다.
가지는 절임, 구이, 볶음, 조림, 찜 등 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있습니다.
또한 약용으로의 효능도 좋아 열매, 뿌리, 잎 등을 약용으로 사용하기도 합니다.
맛은 달지만 식감이 물러 호불호가 갈리는 식품입니다.
※가지의 영양성분
가지에는 100g당 열량이 19kcal, 수분이 93.9g, 단백질이 1.13g 지질이 0.03g, 회분이 0.58g, 탄수화물이 4.36g, 포도당이 1.09g, 과당이 1.23g, 식이섬유가 2.7g이 함유되어 있으며 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있고 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴, 루페올, 스코폴레틴, 스코파론 등이 함유되어 있습니다.
※가지의 효능
▶피로 해소의 효과
비타민C, 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 몸의 활력을 높여 피로를 해소하는데 도움을 주며 체온을 적절하게 조절하는 효능이 있습니다.
▶눈 건강의 효과
베타카로틴, 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 망막 구성 성분인 로롭신의 재합성을 촉진해 주어 시력 저하를 예방해 주고 눈의 피로를 해소해주며 눈을 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.
▶혈관 건강의 효과
칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨과 노폐물을 배출시켜주고 안토시아닌 성분은 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈류를 개선하여 혈압을 안정되게 유지하여 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화, 심혈관질환 등을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.
▶암 억제의 효과
폴리페놀, 안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하여 인체에 유해한 활성 산소의 발생을 억제해주어 염증의 발생을 막아주고 암세포의 발생, 증식, 전이를 억제하는데 도움을 줍니다.
▶뇌 건강의 효과
파이토 뉴트리언트가 매우 풍부하여 뇌 세포 손상의 손상을 방지해주고 안토시아닌 성분은 기억력을 향상하고 치매 발병 위험을 낮춰줘 뇌 건강에 도움을 줍니다.
▶피부 미용의 효과
폴리페놀, 안토시아닌 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 활성 산소를 제거해줘 세포의 노화를 방지해주고 화장품의 원료로 사용되는 루페올 성분이 함유되어 있어 피부 자극을 감소시키고 피부 노폐물을 제거해주어 피부를 밝게 해주고 윤기 있고 탄력 있게 하는데 도움을 줍니다.
▶장 건강의 효과
식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장내 환경을 개선하고 장운동을 활발하게 하게 해 주며 장내 유익균 증식에 도움을 주어 배변을 원활하게 해 주어 변비를 해소해 주는 등 장 건강에 도움을 줍니다.
▶뼈 건강의 효과
칼슘과 페놀 화합물이 풍부해 뼈를 더욱 단단하게 만들어 주고 골밀도를 유지해 골다공증을 예방해줍니다.
▶다이어트의 효과
칼로리가 매우 낮고 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 느끼게 해주어 음식 조절을 용이하게 해 주어 체중 감량에 도움을 줍니다.
▶해열 작용의 효과
찬 성질이 강해 감기 등의 질병으로 열이 날 때 열을 내려주는 해열의 효과가 있습니다.
▶수면 장애 개선의 효과
스코폴레틴, 스코파론 성분이 함유되어 있어 신경을 안정시켜주고 근육 경련을 완화시켜 주어 수면의 질을 높여 질 좋은 수면을 하는데 도움을 줍니다.
▶당뇨병 관리의 효과
안토시아닌 성분이 풍부하여 인슐린의 생산량을 높여주어 당뇨병을 관리하는데 도움을 줍니다.
▶면역력 강화의 효과
베타카로틴, 폴리페놀, 안토시아닌 등의 항산화 성분이 풍부하여 활성 산소를 제거해주고 바이러스의 침투를 막아주며 염증의 발생을 억제하고 몸의 활력을 높여 면역 체계를 개선하고 강화하는데 도움을 줍니다.
※5대 영양 성분의 효능과 부작용※
탄수화물의 종류와 효능, 부작용
※가지의 부작용과 주의점
찬 성질을 가진 식품이므로 몸이 냉한 사람이나 임산부, 기침, 천식이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
과 섭취하면 복통이나 설사 등이 발생할 수 있습니다.
★식재료나 음식은 치료제가 아니며 꾸준히 섭취를 해서 몸의 건강을 유지하는데 목적을 두는 것입니다.
질병이 발생하면 병원에 가서 진료를 받고 처방을 받아 치료하는 것을 추천합니다.
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