미나리 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용

 

미나리 영양성분과 효능 먹는 방법과 부작용 

 

 

 

 

미나리는 냇가와 습지, 연못가에 흔하게 자라는 여러해살이풀입니다.

동아시아, 동남아시아, 인도네시아에 넓게 분포되어 있는 미나리는 우리나라에서는 전국에 분포되어 있습니다.

미나리는 약용과 식용으로 사용되기도 하지만 수질을 개선하는 효과가 높아 수질 개선용으로 재배하기도 합니다.

미나리는 수영, 수근채, 수근이라고 불리기도 하며 생으로 사용하기도 하고 그늘에 말려 사용하기도 합니다.

독성이 없고 많이 먹어도 해롭지 않으며 각종 항산화 성분이 풍부해 약용으로의 가치가 높습니다.

샐러드나 무침 등 생으로 섭취하기도 하고 찌개나 탕에 풍미를 돕기 위해 넣어 먹기도 합니다.

 

※미나리의 영양성분

미나리는 100g당 열량이 22kcal, 수분이 92.7g, 단백질이 1.81g, 지질이 0.25g, 회분이 0.79g, 탄수화물이 4.45g, 포도당이 0.92g, 과당이 0.96g, 유당이 0.91g, 식이섬유가 3.5g이 함유되어 있고 비타민과 무기질이 풍부하며 케르세틴, 캠페롤, 이소람네틴, 페르시카린 등이 함유되어 있습니다.

 

※미나리의 효능

 

 

 

▶암 예방의 효능

케르세틴과 캠페롤을 비롯한 각종 항산화 성분이 풍부하여 암을 예방하고 전이를 억제하는데 도움을 줍니다.

 

▶해독 작용의 효능

이소람네틴과 퍼시실린더 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간에 저장된 노폐물 배출에 도움을 주고 중금속 배출에 뛰어난 효과를 보이며 알코올성 독성물질을 해독하는데 도움을 줍니다.

 

▶혈관 건강의 효능 

항산화 성분을 비롯 비타민과 무기질 등이 풍부하여 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 맑게 하는데 도움을 주어 혈관을 건강하게 하는데 도움을 줍니다.

 

▶변비 해소의 효능

식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장의 활동을 돕고 장속의 유해 물질과 변의 배출을 도와 변비를 해소하는데 도움을 줍니다.

 

▶면역력 강화의 효능

비타민A와 비타민C, 케르세틴, 이소람네틴 등의 성분이 풍부하여 면역체계를 개선하고 강화하는데 도움을 줍니다.

 

▶피부 미용의 효능

캠페롤과 비타민C의 성분이 풍부하여 세포의 노화를 억제해 주고 특히 비타민C는 콜라겐의 생성을 촉진할 수 있도록 도와 피부를 탄력 있고 윤기 있는 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.

 

▶빈혈 예방의 효능

엽산과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.

 

▶눈 건강의 효능

베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 시력을 개선하는데 도움을 주고 백내장 등과 같은 안구질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

▶염증 제거의 효능

각종 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소 제거를 도와 체내의 염증을 제거하는데 도움을 줍니다.

 

▶다이어트의 효능

열량이 매우 낮고 포만감이 높아 다이어트 음싱으로 좋고 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

▶균형 있는 몸을 만드는 효능

대표적인 알칼리성 식품인 미나리는 산성으로 변화하는 몸을 중화시켜 몸의 밸런스를 맞추는데 도움을 줍니다.

 

※미나리의 부작용과 주의점

●야생 미나리 중에는 독이 있는 것도 있으므로 야생에서 함부로 채취하는 것은 위험합니다.

●미나리는 과다 섭취를 하는 경우 위 질환이 있는 환자에게 무리를 줄 수 있습니다.

●성질이 찬 식품으로 과다 섭취 시 몸이 찬 분들은 복통과 설사가 발생할 수 있습니다.

 

★식재료나 음식은 치료제가 아니며 꾸준히 섭취를 해서 몸의 건강을 유지하는데 목적을 두는 것입니다.

질병이 발생하면 병원에 가서 진료를 받고 처방을 받아 치료하는 것을 추천합니다.